調味料・食料品

2023-2024年秋冬の季節限定・べにや長谷川商店オリジナルの「豆ご飯セット」です。 べにや長谷川商店の在来ミックス豆3種類（1種類80g）と自然栽培・在来種の玄米（1kg）がセットになっています。 在来ミックス豆は、同系色の豆を合わせ、〈黒mix〉〈茶mix〉〈赤mix〉となっていて、 希少な豆も入っていますよ。 それぞれの色の豆ご飯にするのもよし、全ての色を混ぜ合わせたカラフルな豆ご飯にするのもよし、お好みでお楽しみいただけます。 「豆ご飯の作り方」もついていますので、ご参考にしてください。 べにや長谷川商店の豆カタログ英語版を印刷したペーパーで可愛らしくラッピング。 健康的な食事を意識している方や豆好きの方へのプレゼントにもおすすめです。 〈セット内容〉 ・自然栽培 玄米：1kg（ササニシキ在来種「亀の尾」／秋田県産／自家採取） ・在来ミックス豆〈黒mix〉：80g（黒小豆・鞍掛豆・黒いんげん） ・在来ミックス豆〈茶mix〉：80g（茶色いんげん・栗いんげん・赤えんどう） ・在来ミックス豆〈赤mix〉：80g（本金時・さくら豆・赤中長うずら） 賞味期限：2024年11月 「べにや長谷川商店について」 昭和元年より北海道遠軽町にて北海道産の豆類を扱う老舗豆専門店。 特に力を入れているのは、農家が何代にもわたり自家用につくっている、地域にごくわずかにしか残ってない在来種の豆です。 2001年、有限会社べにやビスを神奈川県横浜市に設立。関東の営業拠点とするとともに、豆料理の実習のみならず、在来種の豆、農家の暮らし、保存食、郷土食などについての講義をまじえた教室を開き、現在稀少品種となってしまった在来種の豆の普及に力を入れ、全国へ活動範囲を広げています。 在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種ともよばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。 何十年もずっとつくられ続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。 在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。 べにや長谷川商店で取り扱っている商品は、品質と味にこだわり、添加物、保存料をできるだけ使っていないもの、手間を惜しまず、つくり手の思いが感じられるものを厳選して揃えています。 ホームページ http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/

フレッシュなイチゴのヘタのまわりの、緑の部分を感じさせる、フレッシュなベリー系のアロマが香り立つ、個性的な風味のエキストラバージンオリーブオイル。 スペイン グラナダの在来品種「ルシオ種」は、緑のイチゴの香りとともに、ハーブ、トマト、ナッツ類の複雑な風味が複雑に絡み、初めから終わりまで少しずつ変わっていく味を楽しめる、とても美味しいオリーブオイルです。 カルパッチョやマリネ、サラダ、パンケーキ、お豆腐、納豆、など、幅広く合わせることができます。 お醤油やぽん酢の代わりに風味を出して、減塩にもお役立て頂けます。 ●品種：「ルシオ種」スペイン グラナダ在来種 ●酸度：0.2%以下 ●EUオーガニック認証取得済 ●第1回東京国際エキストラヴァージンオリーブオイルコンペティション シェフズアワード受賞 2020年 陳 謙一さんがオーナーを務める「スーツァンレストラン陳」の料理長・井上和豊氏が選出してくださいました。 ●OLIVE JAPAN2022国際オリーブオイルコンテスト銀賞受賞 賞味期限：2023年6月30日 ※写真のお料理などはイメージです。商品には含まれません。

乾燥オリーブとハーブを絶妙なバランスでミックスした料理用ソルト。 （ハーブは、バジル、オレガノ、マジョラム、ベルペッパー、オニオン、ニンニクなど） オリーブの苦味があり、チリもピリッと効いてます。お肉、お魚、お野菜、そのままかけて、何にでも合う万能調味料です。 オリーブオイルに入れて、美味しいハーブオイルの出来上がり。 パンにつけて、蒸したお魚やカルパッチョにも。ガラスジャー入り。 ニュージーランド産 原材料： オリーブ、食塩、ブラックペッパー、バジル、オレガノ、マジョラム、クズウコン、レモンピール、とうがらし、にんにく 賞味期限：2024年2月28日 ※写真のお料理などはイメージです。商品には含まれません。

北海道産黒千石大豆100%使用 ティーバッグ(無漂白紙使用) ８袋入 香ばしくて甘みがあり、美味しい「黒千石大豆」のお茶です。 豆類の中で唯一、免疫機能を高める物質のある（アレルギー症状やがん細胞に関与する：北海道大学の研究チームが発見）「黒千石大豆」を100%使用し、芯までじっくり煎りあげたおちゃです。 小分けパックになっているので手軽に飲めます。100mlカップで約50杯分もありお得です！ ホットでもアイスでも。 カフェインが含まれていないのでお子様から年配の方まで安心してお飲みいただけます。 名称：黒豆茶 内容量：80ｇ（10g×8） 賞味期限：2023年3月9日

北海道産あずき100%使用。 あずきは、サポニン、ポリフェノール、カテキングルコシドが含まれ、古くから健康の源として親しまれてきました。 このあずき茶は、北海道産あずきのみを直火焙煎してつくられた、ほのかな甘みと素晴らしい風味が手軽に味わえるあずき茶です。 ホッとでもアイスでも、カフェインが含まれていないので、お子様からお年寄りの方まで安心してお飲みいただけます。 名称：あずき茶　約2.5L分 内容量：ティーバッグ8袋入り 2023年4月11日

北海道特産 現在、日本で２箇所でしか製造されていない未粉製法のじゃがいも澱粉です。 未粉製法とは、櫛を通さず、70〜80度の低温でじっくり時間をかけてでんぷんを乾燥させることをいいます。 未粉でんぷんの特性は、でんぷんの粒子が壊れず大きいため、「のり・コシ」が強い性質となります。 から揚げなど揚げ物に使うと、粒が壊れずに揚がるためサクサクした食感に仕上がり、油が汚れにくいです。また、トロミ付けに使っても水っぽくなりにくいのが特徴です。 300gのたっぷりサイズです。 名称：澱粉 原材料名：馬れいしょ（北海道産） 内容量：300ｇ 賞味期限：2022.11.13